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营养素 | 大蒜是个宝，常吃身体好
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
2019/10/24 15:13
很多人听到大蒜二字
第一反应就是“吃了口臭”
能把别人熏的“头昏眼花”
从此对它望而却步
殊不知大蒜对人体的好处真不少
而其中最值得一提的就是
“天然抗生素”——大蒜素
虽然大蒜的食疗价值
主要是其有效成分大蒜素在起作用，
但很多人不知道的是，
新鲜完整的大蒜中其实并不含大蒜素!
大蒜素的前体——蒜氨酸
也就是说，
蒜的组织被破坏得越彻底，
蒜味会变得更辛辣，
大蒜素也更容易被释放，
它的作用机制也会更明显。
细数大蒜素的优点
大蒜素功效虽多，
可在食用大蒜时，
仍然需要注意以下几点哦！
吃大蒜有讲究
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